JAKARTA, iNews.id - Makanan khas daerah di Indonesia sangat beragam. Masing-masing daerah memiliki beragam hidangan dan dikenal lezat.
Indonesia yang memiliki sekitar 34 provinsi mengantarkan pada pemikiran betapa uniknya Indonesia di setiap daerahnya. Tidak hanya keindahan alam, Indonesia juga terkenal dengan makanan khas daerah.
Penasaran apa saja makanan khas daerah yang dikenal enak dan lezat? Berikut ulasan makanan khas daerah yang unik, tapi juga dikenal hingga mancanegara. Dirangkum Kamis (2/6/2022).
1. Gudeg
Makanan khas daerah dari Yogyakarta ini sangat familiar di telinga masyarakat Indonesia dan para pelancong dari berbagai negara. Gudeg bercitarasa manis dan berlimpah rempah. Gudeg dimasak menggunakan gula aren, santan, dan rempah-rempah tambahan termasuk bawang putih, bawang merah, kemiri, biji ketumbar, lengkuas, daun salam, serta daun jati, yang memberikan warna coklat kemerahan ke masakan.
Asal-usul nama Gudeg berasal dari bagaimana proses para pejuang di zaman kerajaan Mataram yang memasak ketika pasokan makanan menipis. Mereka memasak bahan-bahan yang ditemukan di hutan yaitu nangka dan kelapa, kemudian direbus menggunakan panci logam dan papan kayu disebut Hangudek (dalam bahasa Jawa) artinya mengaduk.