Bahan:
Seikat lompong siangi
100 gr kelapa 1/2 muda
10 -15 cabai rawit
4 bawang merah
3 bawang putih
1 sdt ketumbar
Seruas jari kencur
Air secukupnya
Penyedap bila suka
2,5 sdt gula
1,5 sdt garam
Cara Membuat:
1. Kupas kulit lompong lalu potong-potong. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan lompong, aduk sampai layu tiriskan, cuci.
2. Haluskan cabai, bawang merah bawang putih, ketumbar, dan kencur.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lompong aduk rata, kasih sedikit air.
4. Setelah mendidih masukkan kelapa, tambahkan gula, garam, dan penyedap bila suka. Koreksi rasa, bila dirasa pas matikan api. Sajikan.