Bahan Ketan Hitam :
200 gr ketan hitam
1 liter air
6 sdm gula pasir/sesuaikan
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
Saus Santan :
200 ml santan kental
Garam
Cara Membuat :
1. Rendam ketan hitam semalaman, buang air keesokan harinya.
2. Rebus ketan hitam dengan air, daun pandan, gula dan garam. Rebus sampai mengental menjadi bubur. Koreksi rasa manis.
3. Dipanci terpisah masak santan kental dan beri garam. Masak hingga mendidih dan mengental. Siram kuah santan keatas bubur ketan hitam saat penyajian.