JAKARTA, iNews.id - Perkembangan industri kuliner di Indonesia dalam satu dekade terakhir menunjukkan pertumbuhan signifikan. Berbagai konsep makanan, mulai dari kuliner tradisional hingga restoran cepat saji modern, terus tumbuh dan menjangkau berbagai daerah, termasuk kawasan wisata dan penyangga kota besar.
Pertumbuhan ini tak lepas dari meningkatnya mobilitas masyarakat, perubahan gaya hidup, serta berkembangnya sektor pariwisata nasional. Kehadiran pelaku usaha kuliner di berbagai wilayah dinilai turut menggerakkan roda ekonomi daerah, membuka lapangan kerja, serta memperkuat rantai pasokbahan baku lokal.
Kontribusi terhadap ekonomi nasional juga tercermin melalui kemitraan dengan ratusan pemasok lokal di berbagai wilayah. Seperti yang dilakukan McDonald's Indonesia sekitar 76 persen bahan baku operasional berasal dari dalam negeri, termasuk ayam, sayuran, telur, beras, cabai, dan minyak goreng yang diproduksi mitra lokal sesuai standar halal.
“Untuk mendukung operasional dan memastikan supply bahan baku berkualitas, kami menjalin kemitraan dengan pemasok setempat, termasuk yang berada di wilayah Sentul, Parung, dan Megamendung. Pendekatan ini menegaskan komitmen panjang McDonald’s Indonesia dalam membangun ekosistem rantai pasok lokal berbasis kepercayaan, gotong-royong, dan berkelanjutan," ujar Associate Director of Operations PT Rekso Nasional Food, Wawan Setiawan dalam keterangan pers dilansir Selasa (24/2/2026).
"Kami ingin terus tumbuh bersama para mitra sekaligus menghadirkan manfaat ekonomi yang dapat dirasakan langsung oleh masyarakat sekitar,” kataya.