JAKARTA, iNews.id - Kue nastar merupakan salah satu camilan lezat dan lembut yang biasa tersaji saat Hari Lebaran. Jika biasanya membuat nastar original atau keju, kali ini Anda bisa berkreasi membuat nastar cokelat dengan isian selai nanas.
Untuk rasa, nastar cokelat tidak kalah lezat dari nastar dengan kulit original. Sama-sama lembut dan legit. Selai nanasnya lumer di mulut.
"Temen2 yang bosen sama rasa kulit nastar yang original, bisa coba nastar cokelat resepku. Jadi isiannya tetep selai nanas tapi kulitnya rasa cokelat. Asli nastar yang 1 ini lembuuuuuuut gak kira2," tulis akun Instagram @andinskitchen.
Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat nastar cokelat super lembut? Berikut ulasan resepnya dirangkum melalui Instagram @andinskitchen, Sabtu (8/5/2021).
Catatan adonan kulit nastar
1. Kalau dirasa adonan terlalu lembek susah dibulatkan, silakan masukkan ke kulkas hingga agak padat. Jangan tambah tepung lagi. Tapi menurutku adonannya sih udah pas ya bisa dibulatkan.
2. Gunakan vanilla kualitas bagus agar tidak pahit. Busa pake l’arome atau merk lain yang bagus silakan.
3. Jangan mixer butter terlalu lama biar nastar gak melebar saat dipanggang.
Catatan selai nanas:
1. Gunakan vanilla bubuk atau cair kualitas bagus. Agar tidak pahit.
2. Masak selai sampai air habis tapi jangan over kering. Karena saat suhu ruang selai akan lebih memadat. Kalau over kering dia akan keras sekali.
3. Agar tidak meletup, harus diaduk terus menerus dari tepiannya sampai ke tengah. Gunakan api kecil sedang.
4. Kalau lelah mengaduk bisa matikan api dulu supaya gak meletup.