“Jadi, Anda merasakan aroma khas black truffle cheese tersebut di mulut. Karena truffle cheese itu punya aroma yang agak menyengat. Jadi harus dipadukan dengan bagian cheese creamy yang juga dibuat dari perpaduan truffle oil dan cream cheese,” tutur Chef Mulyadi.
Benar saja, jika Anda hanya menyicipi bagian cream cheesenya, mungkin Anda akan menganggap cita rasa truffle cheesecake tersebut mirip dengan cheesecake biasa. Namun, jika Anda memadukannya dengan topping crumble truffle black cheese di atasnya barulah akan merasakan cita rasa menyengat khas dari keju truffle tersebut.
Selain truffle cheesecake, beberapa menu andalan di Raindear Coffee and Kitchen juga patut Anda coba karena keunikannya. Mulai dari pasta mushroom fettucini yang dipadukan dengan topping potongan ayam panggang bumbu merah, Black Sticky Rice Porridge alias bubur ketan hitam yang dipadukan dengan fresh milk dan es krim vanilla, hingga Kahava Cream minuman yang terbuat dari sirup Kava yang khas.