Lebih lanjut, kata dia, sambal sudah menjadi bagian dari Indonesia. Sebagian besar masyarakat akan kurang nikmat, jika makan tanpa sambal. Apalagi masing-masing daerah memiliki keunikan dan ciri khas sambalnya.
"Jadi inilah sambal-sambal yang resepnya itu dimiliki oleh keluarga Indonesia. Saat riset, saya meminta resep-resep sambal yang ada di keluarga masing-masing," ujarnya.
Sementara itu, Jagantara merupakan ruang bagi masyarakat untuk memiliki kepedulian bersama akan berharganya kekayaan budaya Indonesia. Terlebih, di era modern seperti sekarang ini yang tanpa disadari berbagai unsur budaya termasuk kesenian dan adat istiadat perlahan terkikis dan tergantikan oleh unsur budaya luar.
Hadirnya Jagantara juga diharapkan bisa membangun rasa cinta pada bangsa Indonesia, khususnya bagi kaum muda, dan diharapkan dapat terus mendukung keberadaan pelaku budaya di negeri ini. Tidak hanya itu, Jagantara juga diharapkan bisa menjadi ruang bagi mereka yang mau berkarya.
Acara yang berlangsung pada 29 Juli hingga 21 Agustus 2022 di Ashta District 8, Jakarta Selatan, ini akan memanjakan masyarakat dengan berbagai kegiatan mulai dari wastra Nusantara, kuliner, sinema, kerajinan tangan, dan interior, serta berbagai kegiatan lain bertemakan anak muda.