4. Cara Membuat Sambal Dabu-Dabu
Bahan:
7 butir bawang merah
15 cabai rawit
2 tomat
1 jeruk limau
Secukupnya garam & gula
Secukupnya minyak goreng panas
Cara Membuat:
1. Iris bawang merah, cabai rawit & tomat. Tempatkan dalam wadah mangkuk. Kucuri air jeruk limau, beri garam & gula. Aduk rata, kemudian siram dengan minyak goreng panas. Sajikan.
5. Cara Membuat Sambal Tinutuan
Bahan:
1 genggam rawit merah
3 bawang merah
3 tomat
1/4 sdt terasi ssuai selera
5 bawang merah iris tipis
Garam, gula, penyedap / kaldu bubuk
Cara Masak:
1. Tumbuk cabai dan 3 butir bawang merah, sisihkan. Tumis irisan bawang merah, stengah matang, masukKan tomat, masak sampai hancur layu.
2. MasuKkan cabai bawang tumbuk, aduk sampai wangi. Beri terasi, garam, gula, penyedap / kaldu bubuk.
3. Tumis sampai harum dan matang tanak. Sajikan. Rasanya pedas asam manis segar.
Itulah 5 cara membuat sambal nasi kuning Manado yang bisa dimasak kapan saja. Anda bisa memilih berbagai jenis sambal ini untuk dipadukan dengan nasi kuning.