Bahan:
200 gr beras
200 ml santan kental
2 lembar daun salam
1 lembar daun pandan
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas
1 batang serai
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
Sambal Kacang:
1 pcs bawang putih
1 pcs cabai rawit
50 gr kacang tanah goreng
150 ml air
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
Cara Membuat:
1. Cuci beras, masukkan ke dalam rice cooker.
2. Tuang santan, tambahkan bahan yang lain dan beri seasoning. Masak nasi.
3. Untuk sambal kacang, blender semua bahan, panaskan hingga mendidih, sisihkan.
4. Sajikan nasi uduk dengan sambal kacang.