Neil menjelaskan, jika biasanya para kedai kopi hanya menjajakan kopi dengan cara diseduh, namun dengan adanya para peserta di ajang tersebut dapat memberikan inspirasi kepada pelaku usaha UMKM di bidang kopi khususnya.
Ke depan, Neil berharap Indonesia punya ciri khas tersendiri dalam mempromosikan kopi. Sebagaimana diketahui, masyarakat Indonesia suka minum kopi, tapi tidak banyak yang mengetahui kekayaan kopi di nusantara.
"Tadi saya dengar ada kopi yang dicampur dengan pala. Dicampur dengan berbagai sirup. Saya rasa ke depan kita punya ciri khas sendiri sehingga kopi kita bisa seterkenal americano, cappucino, dll," katanya.
Neil melanjutkan, jika masyarakat Indonesia dapat menerima inovasi yang baru ini, tentunya akan lebih mudah dalam memperkenalkan ciri khas kopi Indonesia ke dunia internasional.