Bahan:
1 kg ikan kuwe segar
1 jeruk nipis
2 sdm margarin
Kecap manis secukupnya
Bumbu halus:
8 siung bawang putih
1 sdm ketumbar bubuk
Seruas kunyit
Garam
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ikan kuwe, kerat-kerat badannya, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15-30 menit, lalu bilas kembali dan tiriskan.
2. Lumuri ikan dengan bumbu halus dan sedikit kecap sampai rata.
3. Panaskan teflon (bisa pakai happy call) lalu bakar ikan sambil diolesi margarin, setelah ikan hampir matang tambahkan lagi kecap manis sesuai selera.