JAKARTA, iNews.id - Gulai nangka merupakan salah satu menu lezat yang kerap ditemui di rumah makan Padang. Hidangan ini identik dengan kuah santan yang berlimpah rempah.
Dibuat dari nangka muda. Rasanya menggugah selera jika dipadukan dengan daging cincang. Paling enak menyantap gulai nangka dengan ayam goreng dan sambal hijau.
Untuk membuat gulai nangka khas Padang ini juga tidak terlalu sulit. Anda bisa menyiapkan beberapa bahan dan rempah-rempah pilihan.
Kali ini, jika tertarik mencicipi, Anda bisa membuat di rumah. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat gulai nangka khas Padang? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @vitakwee, Senin (22/11/2021).
Bahan:
3 keping nangka muda, potong-potong, rebus dengan sedikit garam dan minyak sayur. Bilas tiriskan
50 gr udang kering/ ebi rendam air panas tumbuk kasar
75 gr fibercreme