5 Tips Cara Membuat Es Selendang Mayang Legendaris yang Lezat

Selain tidak rusak, loyang tahan panas juga aman serta menghindari adonan selendang mayang ini terkontaminasi dengan bahan berbahaya.

2. Siapkan tepung hunkwe

Konon, para pedagang es selendang mayang yang saat ini bisa dijumpai di Kota Tua Jakarta, membuat minuman ini dari tepung hunkwe. Alasannya, karena agar cara membuat es selendang mayang lebih mudah dan efisien.

3. Alaskan loyang dengan plastik

Selain membutuhkan loyang tahan panas, Anda juga perlu plastik untuk mengalasi loyang sebelum adonan dituangkan. Hal ini agar selendang mayang tidak lengket saat dikeluarkan dari loyang.

4. Resep es selendang mayang untuk 4 porsi

Cara membuat es selendang mayang  untuk 4 porsi adalah dengan bahan-bahan dan langkah-langkah berikut ini:

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung sagu tani
• 100 gram tepung hunkwe
• 1 liter air
• Saus gula: 200 ml air, 200 gram gula merah, 1 lembar daun pandan
• Kuah santan: 500 ml santan, 1 sdt garam, 1 lembar daun pandan
• Pewarna makanan hijau
• Pewarna makanan merah
• Es batu secukupnya

Cara pembuatan:

1. Pertama, siapkan loyang tahan panas tadi dan alasi dengan plastik. 

2. Lalu, dalam wadah berbeda, tuang bahan selendang mayang dan aduk sampai merata.