Bahan:
1 kg daging has difilet lebar tipis sedang
200 ml santan kental
2 sdt ketumbar sangrai, haluskan
10 siung bawang merah, haluskan
10 siung bawang putih, haluskan
Gula merah dan gula pasir secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Kecap manis secukupnya
Cara Membuat:
1. Masukkan air 500 liter santan, bawang merah dan putih, ketumbar dan daging ke panci, tambahkan penyedap rasa masak hingga daging empuk.
2. Setelah empuk, beri gula merah, gula pasir dan kecap manis. Aduk rata hingga mengental, angkat.
3. Tumbuk rata dagingnya satu per satu hingga habis, kemudian goreng di atas api sedang hingga daging kecoklatan, angkat. Sajikan bersama sambal serta lalapan.