Cara Masak Sarden Onigiri
Bahan:
500 gr beras pulen
125 gr beras ketan
Secukupnya nori
Secukupnya wijen hitam (optional) untuk taburan
Bahan isi:
1 kaleng sarden yamato
1/4 bawang bombai, cincang
4 sdm wortel potong dadu
4 sdm jagung manis pipil
1 tangkai daun bawang dirajang
Lada dan garam secukupnya
Cara Memasak:
1. Masak campuran beras pulen dan beras ketan hingga matang.
2. Isian: tumis bawang bombai sampai harum, masukkan 1 kaleng sarden yamato (ikan sarden dan bumbunya). Aduk sambil tekan-tekan ikan sarden agar hancur. Masukkan jagung dan wortel, masak sampai bumbu mengering. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar dan matikan api.
3. Ambil secukupnya nasi, beri isian, lalu kepal-kepal hingga berbentuk segitiga (bisa juga menggunakan cetakan onigiri). Note: basahi cetakan/tangan dengan sedikit minyak agar nasi tidak lengket
4. Bungkus onigiri dengan nori, taburi dengan wijen hitam. Siap disajikan.