JAKARTA, iNews.id - Ada banyak bumbu rica-rica ayam pedas yang bisa dimasak kapan saja. Bumbu rica-rica ayam pedas bisa menjadi pilihan bagi Anda penggila makanan pedas.
Untuk membuat rica-rica ayam tidak terlalu sulit, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan, seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai, dan lainnya.
Selain nikmat untuk disajikan menu sehari-hari, rica-rica ayam pedas juga cocok dijadikan sebagai menu untuk hajatan. Tapi sebelum membuatnya, Anda harus kenali terlebih dahulu asal usul rica-rica ayam yang pedas ini.
Dirangkum pada, Sabtu (14/5/2022), rica-rica ayam adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti pedas atau cabai.
Rica-rica merupakan bumbu super pedas yang dibuat dari campuran cabai, rawit, rempah, daun jeruk, daun pandan, dan air perasan jeruk nipis. Menu ini memiliki rasa gurih dan pedas, mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica ayam tidak dimasak menggunakan santan.
Seperti resep-resep olahan ayam lain, bumbu rica-rica ayam juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia.
Dikutip dari Instagram @majalahresepmasakan, berikut cara membuat rica-rica ayam khas Manado.