Lantas, apa saja bumbu rendang daging? Berikut ragam bumbu rendang daging seperti dirangkum pada Senin (13/9/2021).
Daging rendang
Bahan utama untuk memasak rendang daging tentunya saja daging. Biasanya yang dimasak untuk rendang adalah daging sapi. Untuk bagiannya, yang terbaik adalah topside, atau bagian terluar paha sapi belakang. Sebab, bagian itu tidak mudah hancur dan teksturnya cocok untuk diolah sebagai rendang.
Santan kelapa
Bumbu rendang daging yang paling penting yaitu santan kelapa. Anda bisa menggunakan tiga butir kelapa dan mengambil air santannya. Atau, Anda juga bisa menggunakan santan instan. Namun, yang terbaik adalah menggunakan santan alami.
Bawang merah dan bawang putih
Bumbu rendang daging berikutnya adalah bawang merah dan bawang putih. Tentu saja ini diperlukan untuk membuat masakan, termasuk rendang. Bawang merah dan bawang putih memberikan cita rasa gurih dan sedap untuk rendang Anda.
Cabai merah
Rendang daging umumnya bercita rasa pedas. Warna rendang daging juga cenderung merah. Nah, rasa pedas dan warna rendang inilah yang berasal dari cabai merah. Takaran cabai merah ini bisa disesuaikan selera, apakah ingin yang tidak pedas, agak pedas, pedas, atau sangat pedas.