Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, kemiri, garam, penyedap rasa, dan juga micin sisihkan
2. Campur tepung beras dan tapioka, tambahkan juga bumbu yang telah dihaluskan kemudian aduk-aduk sampai merata.
3. Tuang air secukupnya, dan 1 butur telur yang telah dikocok lepas kemudian aduk-aduk sampai merata.
4. Masukkan irisan daun jeruk, dan kacang hijau pada adonan lalu aduk-aduk kembali.
5. Panaskan minyak kemudian goreng adonan dan tunggu sampai berubah warna.
6. Angkat peyek, dan peyek kacang hijau siap disantap.
4. Resep Peyek Kacang Tanah dan Ebi
Bahan:
200 gr tepung beras
100 gr tepung tapioka
3 siung bawang putih
4 butir kemiri kecil
Garam
Penyedap rasa
Micin
1 butir telur
Daun jeruk yang telah diiris-iris
Kacang tanah
Ebi secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, kemiri, garam, penyedap rasa, dan juga micin sisihkan
2. Campur tepung beras dan tapioka, tambahkan juga bumbu yang telah dihaluskan kemudian aduk-aduk sampai merata.
3. Tuang air secukupnya, dan 1 butur telur yang telah dikocok lepas kemudian aduk-aduk sampai merata.
4. Masukkan irisan daun jeruk, dan kacang tanah, serta ebi pada adonan lalu aduk-aduk kembali.
5. Panaskan minyak kemudian goreng adonan dan tunggu sampai berubah warna.
6. Angkat peyek, dan peyek siap disantap.
5. Resep Peyek Kacang Lotho
Bahan:
1 butir telur
Air secukupnya
Santan
8 sendok tepung beras
2 sendok tepung tapioka
Kaldu ayam
Gula
Kacang lotho
4 lembar daun jeruk (potong kecil-kecil)
Bumbu Halus :
3 siung bawang putih
Kunyit
Kemiri
Ketumbar
Merica
Kencur
Garam
Cara membuat:
1. Campur bumbu halus dengan air secukupnya dan aduk-aduk agar tercampur merata.
2. Tambahkan telur dan santan, lalu masukan tepung, kaldu ayam, gula, irisan daun jeruk, dan kacang lotho lalu aduk sampai semua tercampur merata.
3. Lanjut dengan menggoreng adonan pada minyak yang panas, dan goreng menggunakan api sedang.
4. Goreng hingga adonan kering dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Goreng adonan sampai habis.
5. Peyek kacang lotho siap untuk dinikmati!