Cara membuat:
1. Iris tempe sesuai selera, sisihkan. Iris duo bawang dan cabai hijau, sisihkan.
2. Panaskan minyak secukupnya di wajan, masukkan duo bawang, tumis sampai harum. Masukkan cabai hijau dan daun jeruk, oseng sebentar.
3. Masukkan tempe, oseng sampai setengah matang. Tambahkan gula, garam, lada, penyedap dan kecap manis. Aduk rata, koreksi rasa.
4. Oseng tempe lezat siap disajikan bersama nasi hangat.
Soun goreng udang
Bahan:
1 bungkus soun
100 gr udang
2 batang pokcoy
1 tomat merah
1 batang daun bawang
1/2 siung bawang bombai
2 siung bawang putih
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap ikan
2-3 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
Secukupnya margarin/minyak goreng
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih lalu rendam soun hingga lunak, jangan terlalu lama untuk menghindari hancur saat dimasak.
2. Bersihkan udang, buang kepalanya, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis.
3. Bersihkan pokcoy, potong-potong sesuai selera. Tumis bawang putih yang dihaluskan hingga wangi, lalu masukkan bawang bombai yang diiris setengah melingkar.
4. Setelah wangi, masukkan udang. Aduk hingga udang berubah warna. Masukkan pokcoy. Aduk dan biarkan hingga sayuran setengah matang. Bisa ditambahkan sedikit air.
5. Masukkan soun lalu aduk hingga rata. Tambahkan gula, garam, saus tiram, kecap ikan, dan lada. Aduk sampai rata dan masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Jika sudah pas bisa diangkat dan disajikan.
Puding custard
Bahan:
Bahan A:
4 gelas susu cair
5 sdm gula pasir
6 sdm tepung custard
Bahan B:
1 1/2 gelas cream kental (whip cream)
1/3 gelas gula bubuk
1 sdt vanilla
Toping: Secukupnya cokelat batang serut
Cara membuat:
1. Campurkan bahan A, aduk rata, masak di atas api besar sambil di aduk-aduk sampai mengental.
2. Tuangkan ke dalam mangkuk. Tutupi dengan plastik wrap sampai plastik mengenai permukaan puding, masukkan ke dalam kulkas biarkan dingin. Setelah dingin, mixer puding sampai lembut, sisihkan.
3. Mixer bahan B sampai mengembang. Masukkan cream (bahan B) ke dalam mangkuk puding sedikit-sedikit sambil di aduk sampai tercampur rata.
4. Tuangkan ke dalam gelas atau mangkuk lalu beri toping cokelat serut di atasnya, masukkan kulkas biarkan dingin. Sajikan.
Telur ceplok pedas manis
Bahan:
12 butir telur
1/2 bombai
3 cabai merah
3 cabai hijau
2 batang sere
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt lada
Secukupnya air
Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Ceplok telur, cincang semua bahan dan tumis hingga harum.
2. Tambahkan aneka kecap. Rebus air mendidih, masukkan telur.
3. Tunggu hingga bumbu meresap, koreksi rasa, sajikan.