Selain itu, kuning telur mengandung lutein dan zeaxanthin. Antioksidan ini membantu mencegah gangguan mata seperti katarak dan degenerasi makula. Telur juga merupakan salah satu sumber kolin terbaik, nutrisi yang sangat penting untuk kesehatan otak dan hati. Meskipun tinggi kolesterol, telur tidak meningkatkan kadar kolesterol pada kebanyakan orang. Faktanya, makan telur utuh dapat mengurangi risiko penyakit jantung dengan memodifikasi bentuk kolesterol LDL "jahat", meningkatkan kolesterol HDL "baik", dan meningkatkan sensitivitas insulin.
2. Oatmeal
Oatmeal adalah pilihan sarapan terbaik untuk pencinta sereal. Oatmeal terbuat dari gandum giling, yang mengandung serat unik yang disebut oat beta-glukan. Serat ini memiliki banyak manfaat kesehatan yang mengesankan, termasuk mengurangi kolesterol.Terlebih lagi, beta-glukan oat adalah serat kental yang meningkatkan perasaan kenyang. Oatmeal juga kaya akan antioksidan, yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dan menurunkan tekanan darah. Meskipun tidak mengandung gluten, gandum sering diproses difasilitas yang sama seperti biji-bijian yang mengandung gluten.
Satu cangkir (235 gram) oatmeal matang hanya mengandung sekitar 6 gram protein, yang tidak akan memberikan manfaat sarapan berprotein tinggi. Untuk meningkatkan kandungan protein pada sarapan oatmeal, tambahkan dengan susu sebagai pengganti air atau sajikan dengan telur atau sepotong keju.
3. Teh Hijau
Teh hijau adalah salah satu minuman paling sehat di planet ini. Teh ini mengandung kafein, yang meningkatkan kewaspadaan dan suasana hati, juga meningkatkan metabolisme tubuh. Teh hijau hanya memberikan 35-70 mg kafein per cangkir, yang kira-kira setengah dari jumlah yang terkandung dalam kopi. Teh hijau sangat membantu melawan diabetes.
Tinjauan terhadap 17 penelitian menemukan, peminum teh hijau mengalami penurunan gula darah dan kadar insulin. Ini juga mengandung antioksidan yang dikenal sebagai EGCG, yang dapat melindungi otak, sistem saraf dan jantung.
4. Buah
Buah bisa menjadi bagian lezat dari sarapan bergizi. Semua jenis buah mengandung vitamin, potasium, serat dan relatif rendah kalori. Salah satu buah yang dapat dipilih adalah jeruk yang sangat tinggi vitamin C. Faktanya, satu jeruk besar menyediakan lebih dari 100% asupan harian yang direkomendasikan untuk vitamin C.