3. Dessert box
Dessert box ini telah menjadi tren snack kekinian di 2 tahun terakhir. Dessert box adalah dessert yang disajikan dalam kotak. Dalam satu kotak akan terdiri dari beberapa layer, yaitu base, layer cream, dan toping. Salah satu yang terkenal dan menjadi pelopor adalah Bittersweet by Najla.
4. Mentai
Beragam makanan dengan saus mentai adalah salah satu kuliner kekinian di 2021 ini yang belakangan sangat populer di kalangan milenial. Saus mentai adalah saus yang terbuat dari campuran telur ikan yang diberikan mayonaise dan saus sambal. Saus mentai ini nantinya dijadikan toping untuk beragam makanan seperti dimsum, sushi, rice bowl, ayam, ikan dan lainnya.
5. Soft Cookies
Berbeda dengan kue kering, soft cookies memiliki ukuran yang lebih besar. Snack kekinian ini tersedia dalam berbagai varian rasa, seperti red velvet, lotus cinnamon, oreo, matcha, choco chip, dan pilihan lain.
6. Sei sapi
Sei sapi adalah kuliner kekinian 2021 yang terbuat dari olahan daging khas Rote Ndao, NTT. Sei berasal dari Bahasa Rote yang artinya daging iris tipis. Karena menggunakan daging sapi, maka sei sapi adalah daging sapi yang diiris tipis. Tak melulu dari sapi, tersedia juga varian sei lain seperti sei babi dan sei ayam.
7. Dimsum
Awal 2021 menjadi momen tren bisnis kuliner kekinian satu ini. Dimsum merupakan chinese food yang dimasak dengan cara dikukus dan disajikan bersama saus atau sambal. Varian dimsum sangat beragam dan banyak yang menjual, mulai dari restoran hingga pedagang pinggir jalan.