"Sayangnya, Indonesia kehilangan hutan mangrove secara signifikan setiap tahun dan sehingga dapat berdampak pada kerusakan ekosistem yang memengaruhi perubahan iklim di Indonesia dan dunia," kata dia.
Seiring dengan peringatan Hari Mangrove Sedunia yang jatuh setiap 26 Juli, SaladStop! sebagai restoran makanan sehat di Indonesia, mengajak masyarakat peduli terhadap lingkungan melalui kampanye #SaladStopCares.
Kampanye ini diimplementasikan lewat rangkaian acara diskusi tentang iklim, penanaman pohon mangrove, serta membersihkan dan eksplorasi alam di Taman Wisata Alam (TWA) Mangrove, Angke Kapuk, Jakarta Utara sebagai upaya menjaga kelestarian lingkungan dan menambah area hutan mangrove di Indonesia.
Marketing Manager dari SaladStop! Indonesia, Salomo Jacob mengatakan, kampanye ini dilakukan dengan memberi kesempatan pada konsumen untuk ikut dalam menanam mangrove melalui pembelian satu menu hail caesar salad atau hail caesar wrap pada periode 31 Juli hingga 31 Agustus 2022 di semua gerai SaladStop! di Indonesia. Setiap pembelian tersebut akan dinilai sebagai donasi sebesar Rp5.000 yang akan digunakan untuk konservasi mangrove.
Perlu diketahui, hutan mangrove merupakan pembatas untuk menjaga garis pantai dari erosi yang dalam kondisi serius bisa menjadi bencana alam. Indonesia memiliki sekitar 3,5 juta hektare hutan mangrove atau sekitar 23 persen dari total dunia dengan 92 spesies bakau yang menjadikan hutan mangrove di Indonesia menjadi yang paling beragam.