Maria Jose de Pablo Fernandez atau lebih dikenal dengan nama Cote De Pablo merupakan seorang aktris sekaligus penyanyi asal Amerika Serikat yang lahir di Chile.
Diketahui Cote De Pab pindah ke Amerika Serikat untuk belajar akting saat usianya baru genap 10 tahun. Di saat itu ia dan ibunya memilih merantau ke Negara Paman Sam lantaran sang ibu mengambil pekerjaan di sebuah jaringan televisi berbahasa Spanyol di Miami, Florida.
De Pablo mulai terjun ke dunia industri hiburan pada usia 15 tahun. Ketika itu, wanita yang pernah bersekolah di Arvida MIddle School itu jadi pembawa acara di beberapa episode acara bincang-bincang, Control (1994-1995) di Univision.
Setelah lulus sekolah, De Pablo memutuskan untuk pindah ke New York City untuk mencari pekerjaan baru. Ia pun sempat bekerja sebagai pelayan di restoran India di Manhattan dan restoran Italia di Brooklyn untuk menghidupi dirinya sendiri.
De Pablo juga sempat memainkan peran karakter Marguerite Cisneros di The Juri yang saat itu disiarkan di Fox Network.