JAKARTA, iNews.id - Salah satu hidangan khas Imlek yang populer adalah mi Panjang Umur. Makanan ini dipercaya membawa harapan positif bagi orang yang mengonsumsinya di Tahun Baru Imlek.
Mi Panjang Umur merupakan salah satu hidangan yang dipercaya membawa peruntungan di Tahun Baru Imlek. Sebab sesuai namanya, melambangkan keinginan untuk berumur panjang.
Biasanya, Mi Panjang Umur lebih panjang dari mi normal dan tidak dipotong. Kemudian mi digoreng dan disajikan di piring, atau direbus dan disajikan dalam mangkuk dengan kaldu atau kuah.
Selain itu, ada tata caranya tersendiri untuk mengonsumsi Mi Panjang Umur. Cara menyantapnya adalah dengan dimakan secara utuh tanpa digigit. Karena, jika terputus memiliki arti yang kurang baik.
Oleh sebab itu, mengonsumsi Mi Panjang Umur disarankan menggunakan mangkuk dan sumpit. Lantas, bagaimana cara membuat Mi Panjang Umur? Simak resepnya berikut ini, seperti dilansir dari Endeus, Jumat (12/2/2021).
Bahan-bahan:
400 g mi telur kering, rebus hingga matang
4 sdm minyak goreng, untuk menumis
2 sdm minyak wijen
4 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, cincang
200 g daging ayam, iris tipis
100 g wortel, iris batang korek api
75 g kol, iris kasar
2 batang daun bawang, iris 1 cm
3 butir telur, buat orak-arik