Cara Membuat Kentang Goreng Long Potato
Bahan:
500 gr kentang,kukus dan haluskan
50 gr maizena
50 gr tepung sagu
50 gr keju (pakai parmesan, boleh pakai cheddar)
1/2 sdt baking powder Garam dan lada
1 sdm parsley (pakai yang kering)
Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan, aduk hingga rata.
2. Giling tipis adonan dan potong-potong dengan panjang dan lebar sesuai selera.
3. Panaskan minyak goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan saus atau mayo favorit.
Cara Membuat Kentang Goreng Original
Bahan:
3 kentang ukuran besar
Bahan lain:
3 bawang putih
5 sdm tepung terigu
3 sdm tepung maizena
Secukupnya penyedap rasa, garam,
minyak goreng dan air
Saus pedas dan mayones
Cara Membuat:
1. Cuci sampai bersih dan potongi kentang seperti korek api memanjang.
2. Siapkan air, lalu rebus sampai mendidih.
Kemudian masukkan garam secukupnya dan bawang putih digeprek kasar. Lalu masukkan juga kentang yang sudah diiris tadi.Tunggu sampai kentang setengah matang, angkat, tiriskan dan dinginkan.
3. Masukkan kentang ke dalam wadah tupperware yang ada tutupnya. Lalu masukkan tepung terigu, tepung maizena, penyedap rasa dan kocok-kocok sampai kentang tertutup dengan tepungnya. Kemudian taruh di wadah plastik dan masukkan dalam freezer. Tunggu 1-2 jam kurang lebih biar beku.
4. Siapkan wajan berisi minyak goreng. Kentang tadi lalu digoreng sampai berwarna kuning keemasan. Matang angkat dan tiriskan.
5. Siap disajikan untuk camilan di rumah. Bisa dicocol sama saus pedas & mayones.