PALEMBANG, iNews.id - Palembang memang identik dengan pempek, kuliner olahan daging ikan yang disantap dengan cuka pedas. Namun Palembang sebetulnya masih punya kuliner khas lain yang legendaris dan diburu saat Ramadan, yakni ragit.
Kehadiran kue ragit membuktikan masuknya pengaruh budaya India ke Palembang. Konon ragit dibawa pendatang dari India yang memiliki ciri khas kari pada kulinernya.
Kuliner satu ini masih lestari hingga kini, terutama di bulan Ramadan diburu untuk menu berbukan puasa.
Desi Rahmat, ibu rumah tangga yang menjadi perajin kue salah satu pedagang yang melestarikan kue ragit di gerai pempeknya di Jalan Arjuna Sako Palembang.
Ragit bentuknya mirip roti jalan dari India. Bentuknya bisa segitiga atau dadar gulung yang berpadu dengan kuah kari yang gurih.