Makanan khas Prabumulih berikutnya sambal nanas. Masyarakat terutama petani nanas di Prabumulih berkreasi membuat berbagai makanan salah satunya sambal nanas.
Sambal nanas sangat cocok disantap bersamaan dengan pindang, makanana khas Sumsel. Sambal nanas memiliki rasa pedas, asam dan asin. Sambal nanas makanan khas Prabumulih sudah dikemas dalam kemasan plastik dan kaleng sehingga dapat dijadikan oleh-oleh.
Kreasi lainnya dari buah nanas dan menjadi makanan khas Prabumulih adalah selai nanas. Buah nanas yang manis diolah menjadi selai, tentu menjadi selai yang sempurna untuk dimakan bersama roti atau menjadi bahan tambahan pembuatan kue.
UMKM di Prabumulih juga telah mengemas selai nanas dalam kemasan menarik dan berbagai ukuran.
Makanan khas Prabumulih berikut keripik nanas. Buah nanas yang selama ini dikonsumsi langsung atau dijadikan sambal atau selai, di Prabumulih juga dijadikan keripik.