"Pengawasan ini antara lain di Bulog dan Pasar Sentral Kota Gorontalo. Kami sudah melakukan pengamatan organoleptik, pengambilan sampel, dan pengujian yang dilakukan di UPT Laboratorium Veteriner Provinsi Gorontalo dan dinas terkait," katanya di Gorontalo, Selasa (11/5/2021).
Ia mengungkapkan dari hasil pengujian tersebut, pangan dinyatakan aman dan layak konsumsi.
"Selain itu ketersediaan saat ini jumlahnya melebihi kebutuhan masyarakat," katanya.
Meski demikian, Muljady mengingatkan kepada para produsen, pembudidaya ,dan distributor untuk tidak mengurangi jumlahnya dan selalu memperhatikan aspek kesehatan produk hewan.
“Protein hewani ini sangat penting dalam mendukung pembentukan imunitas dalam kondisi pandemi Covid-19. Pangan segar asal hewan sebagai sumber protein hewani sangat penting bagi tubuh,” katanya.
Ia menambahkan, produk pangan asal hewan merupakan produk yang mudah rusak sehingga harus ditangani dengan baik dan benar sejak diproduksi, diedarkan, hingga diolah untuk dikonsumsi masyarakat.