Meskipun demikian, bukan berarti penderita diabetes tidak boleh mengkonsumsi kentang sama sekali. Penderita diabetes tetap dapat mengkonsumsi kentang namun dengan porsi yang sedikit dan diolah dengan cara direbus.
3. Kacang Polong
Sayuran yang tidak boleh dikonsumsi oleh penderita diabetes selanjutnya yakni kacang polong. Kacang polong sebenarnya mengandung serat yang baik, namun kandungan karbohidrat di dalamnya juga cukup tinggi. Oleh karena itu, penderita diabetes tidak dianjurkan untuk mengkonsumsinya.
Kacang polong juga sering disajikan dalam bentuk kalengan dimana pada umumnya kacang polong kalengan tinggi garam. Sedangkan asupan garam yang berlebih dapat menimbulkan hipertensi dan meningkatkan komplikasi diabetes.
4. Buncis
Sayuran yang tidak boleh dikonsumsi penderita diabetes lainnya yaitu buncis. Buncis merupakan salah satu sayuran yang tidak boleh dikonsumsi oleh penderita diabetes. Pasalnya, buncis tinggi akan karbohidrat sehingga dapat meningkatkan kadar gula darah pada penderita diabetes.
5. Labu Madu
Penderita diabetes memiliki pantangan untuk mengkonsumsi labu. Hal ini dikarenakan labu mengandung karbohidrat yang cukup tinggi. Pada dasarnya, labu madu memiliki indeks glikemik yang rendah. Namun, proses pengolahan tertentu dapat meningkatkan indeks glikemik pada labu madu.
6. Sayuran Kaleng
Sayuran yang dijual dalam kemasan kaleng kemungkinan mengandung tambahan garam. Sedangkan garam dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi atau hipertensi pada penderita diabetes yang dapat memicu risiko komplikasi.
Itulah 6 sayuran yang tidak boleh dikonsumsi penderita diabetes. Penderita diabetes dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan tinggi serat seperti sayuran hijau, buah-buahan segar dan berbagai jenis ikan.