Dengan bahan dasar singkong, proses pembuatan Balok Menes pun sederhana. Balok Menes biasanya disajikan dengan serundeng kelapa serta bawang goreng. Rasa singkong mendominasi makanan ini. Gurihnya serundeng membuat makanan ini lebih lezat.
6. Gerem Asem
Selain Sayur Besan dan Angeun Lada, masakan berkuah khas Banten lainnya yaitu Gerem Asem. Gerem Asem mungkin sering disamakan dengan Garang Asem. Namun, kedua makanan ini berbeda dari segi penyajiannya.
Gerem Asem biasanya menggunakan daging bebek yang terlebih dulu dibakar dengan sambal dan rempah, sebelum disiram kuah yang gurih dan asam. Paduan daging bebek yang telah dibakar dan kuah yang asam, pedas dan segar, menjadikan makanan ini sangat kaya cita rasa.
7. Rabeg
Makanan khas Banten satu ini cukup banyak ditemukan. Rabeg merupakan masakan dengan bahan dasar daging sapi yang kecoklatan, mirip dengan semur. Rabeg cenderung memiliki cita rasa yang manis. Biasanya Rabeg disajikan bersama nasi panas dengan taburan bawang goreng.
8. Kue Jojorong
Kue satu ini merupakan makanan ringan tradisional khas Banten. Kue Jojorong terbuat dari olahan tepung kanji dan tepung beras yang di dalamnya berisi gula merah. Kue Jojorong dulunya tersaji pada hari-hari besar keagamaan. Namun, kue ini tersedia di pasar tradisional.