JAKARTA, iNews.id – Makanan pengganti nasi untuk penderita diabetes sangat disarankan untuk dikonsumsi. Hal ini untuk menghindari kenaikan gula darah dengan cepat.
Karbohidrat dapat memengaruhi kadar gula darah. Karbohidrat akan pecah menjadi glukosa yang berbahaya bagi penderita diabetes.
Nasi putih mengandung karbohidrat yang cukup tinggi sehingga tidak disarankan untuk dikonsumsi penderita diabetes.
Namun, bukan berarti penderita diabetes harus menghindari karbohidrat sepenuhnya. Batas asupan karbohidrat yang disarankan sebesar 45–60 gram dalam satu makan atau 135–180 gram per hari.
Penderita diabetes juga harus memerhatikan indeks glikemik makanan yang akan dikonsumsi. Indeks glikemik adalah indikator kecepatan karbohidrat meningkatkan kadar gula darah. Penting untuk penderita diabetes mengonsumsi jenis karbohidrat yang tepat.
1. Gandum
Makanan yang termasuk gandum utuh adalah oatmeal. Kandungan serat dalam oatmeal baik untuk penderita diabetes sebab mengontol gula darah. Per 28 gram oat mengandung 14 gram karbohidrat dan 2,5 gram serat.
Oatmeal juga direkomendasikan sebagai makanan diet. Namun, hindari oatmeal instan karena cenderung telah dimodifikasi dan berkurang kandungan gizinya.