Dia bersama rekanya berupaya mengumpulkan uang tersebut sebagai modal awal untuk mendirikan gerai pertama mereka. Setelah melakukan berbagai riset, bertukar ide, dan menentukan konsep dengan matang dengan rekan-rekannya, akhirnya terciptalah coffee shop yang diberi nama Kopi Kenangan.
Konsep dari gerai kopi ini mengusu tema merakyat dan kekinian agar cocok dengan anak muda. Oleh karena itu dia melabeli menu-menunya dengan nama yang unik dan receh.
Nama yang unik ini berhasil menarik para pelanggan terutama kaum muda-mudi. Pada awalnya, Kopi Kenangan hanya mampu menjual 700 cangkir kopi perbulannya. Seiring dengan berjalannya waktu, Kopi Kenangan semakin berkembang hingga berhasil menjual hingga 3 juta cangkir dalam waktu satu bulan. Oleh karena itu, Kopi Kenangan berhasil mendapatkan pendanaan awal sebesar USD 8 juta atau senilai kurang lebih Rp 114,8 Miliar dari Alpha JWC Venture.
Masa inilah yang menjadi titik balik bagi Edward dan rekannya dalam merintis bisnis Kopi Kenangan. Gerai kopi miliknya terus berkembang hingga berhasil membuka lebih dari 60 gerai yang tersebar di seluruh Indonesia.
Itulah, kisah sukses kopi kenangan yang sangat menginspirasi. Perjuangan Edward dan rekan-rekanya berbuah manis. Kini Kopi Kenangan berhasil menjadi top of mind masyarakat Indonesia.