Disertasi Bahas Bidang Kecantikan
Windiyanti menulis disertasi tentang "Pengembangan Paket Program E-Modul Penerapan Konsultasi dan Analisis Kulit Wajah untuk Meningkatkan Hasil Belajar dan Keterampilan Metakognitif bagi Peserta Didik di Lembaga Kursus dan Pelatihan (LKP) Pacific International Beauty Institute (PIBI) Surabaya".
Paket e-modul yang membahas bidang kecantikan itu akan membantu para peserta didik dan instruktur di LKP PIBI untuk lebih mudah melakukan pengajaran kepada murid dan meningkatkan hasil belajar dan keterampilan.
Dia juga menjelaskan alasannya membahas masalah kecantikan. Menurut dia, selama ini pengetahuan masyarakat mengenai informasi tentang kecantikan masih kurang. Dia berharap ke depan, orang-orang bisa lebih peduli dengan dunia kecantikan lewat paket e-modulnya.
"Karena kecantikan bukan hanya tentang menjaga kesehatan, tapi juga bagaimana seseorang merasa nyaman dalam proses menjalaninya," ujarnya.