Begitu semuanya masuk ke dalam mangkuk, kuah panas dituang dan Linda menutup dengan taburan bawang goreng serta rajangan daun seledri. “Yang paling sering habis lebih dulu babat dan kikil,” kata Linda.
Harga seporsi bakso sesuai dengan topping yang dipilih. Paling murah bakso jumbo, seporsi Rp11.000 dan yang paling mahal bakso iga seharga Rp30.000 per mangkuk.
Buka mulai pukul 08.00 Wib, menurut Linda, bakso Jagal Kota Blitar beroperasi sejak tahun 2021. Selain di jalan Widuri Kota Blitar, juga membuka cabang di Desa Kalipucung, Kecamatan Sanankulon Kabupaten Blitar.
Untuk pentol dan seluruh topping jeroan sapi, dalam sehari bakso jagal sapi Blitar menghabiskan satu ekor sapi. “Pentol sapinya dari daging sapi dan toppingnya dari jeroannya,” kata Linda.