SALATIGA, iNews.id - Ikan gurame memiliki tekstur daging yang kesat dan gurih. Daging ikan bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan, salah satunya sup ikan gurame.
Cita rasanya juga tak kalah lezat dengan olahan sup dari daging sapi, kambing maupun ayam. Seperti sup ikan gurame yang menjadi kuliner unggulan Duma Cafe di lingkungan Pengilon, Sidomukti, Salatiga.
Rasanya gurih dan kuahnya nendang di lidah. Bagi yang suka pedas, dijamin akan lebih nikmat lagi. Gurihnya daging dan kuah pedas, bikin move on pengunjung yang sedang galau.
“Kami mengolah masakan ini tidak sembarangan. Bahan baku mulai dari bumbu rempah hingga ikannya, dipilih yang berkualitas bagus,” kata pemilik Duma Cafe Salatiga, Adi Setiarso, Kamis (18/3/2021).
Ikan dipilih yang berukuran sedang dengan kondisi segar. Ikan gurame yang berukuran sedang, memiliki tekstur daging yang kesat, lembut dan gurih. Ikan dimasak dalam kondisi segar, sehingga gurihnya daging tetap terjaga.