Untuk memasak sayur lompong, dibutuhkan keterampilan memasak yang khusus. Sebab tidak semuanya orang bisa mengolah batang daun ini menjadi makanan yang renyah dan gurih. Jika salah mengolah, batang lompong bisa menjadi gatal karena ada getahnya.
Bagi pelanggan, menu sayur lompong lebih nikmat disantap dengan lauk mangut belut. Olahan hewan sawah ini terasa empuk dan tidak berbau amis.
Diolah dengan rempah dan santan pedas, cita rasanya yang gurih membuat makanan ini sangat tepat untuk dijadikan menu berbuka puasa.
“Menu sayur lompong dan belut banyak dicari pelanggan. Sayur lompong dimasak dengan santan dan diberi sedikit rebon udang dan ikan teri untuk menambah rasa agar gurih,” kata pemilik warung, Menik Retnoningsih, Sabtu (25/3/2023).
Untuk satu porsi kecil nasi dan sayur lompong, pelanggan cukup membayar Rp3.000 dan Rp5.000 untuk porsi besar.
Sedangkan untuk mangut belut, satu porsi dihargai Rp10.000 dan mendapatkan tiga potong belut. Selain sayur lompong, pelanggan juga menyantap menu lainnya, seperti koyor, dan aneka masakan rumahan dengan harga yang murah.