BANJARNEGARA, iNews.id – Seorang pedagang kaki lima (PKL) di Kabupaten Banjarnegara menjual kulinergado-gado dengan bahan sayuran, oncom goreng kriuk dan bumbu kacang. Kuliner PKL legendaris ini membuat lidah pelanggan ketagihan.
Meskipun beragam kuliner banyak dijumpai, namun makanan gado-gado tetap mendapat tempat di hati masyarakat. Salah satunya gado-gado kaki lima di Banjarnegara yang berbeda dengan gado-gado pada umumnya.
Selain memggunakan sayuran, gado-gado dipadu dengan oncom goreng kriuk bumbu kacang dan terasi. Penjual gado-gado, Mak Sani (68) warga Banjarnegara sudah 20 tahun menjual gado-gado kaki lima.
Karena memiliki rasa yang khas, gado-gado jualannya selalu ramai pelanggan. Bahan dasar gado-gado Mak Sani menggunakan bumbu kacang, terasi dan air asam Jawa.
“Setelah diuleg dalam cobek, aneka sayuran dan telur dimasukkan,” kata penjual gado-gado, Mak Sani, Selasa (6/12/2022).