Edwan mengatakan, Tahu Lapis Lembang merupakan oleh-oleh khas wisata Lembang yang dibuat untuk memperkaya kuliner Lembang sebagai surganya wisata. Bahan-bahan yang digunakan menggunakan rempah-rempah asli nusantara dan tahu berkualitas serta halal.
Pembuatannya dilakukan dengan tangan-tangan terampil berpengalaman di bidang kuliner. Sehingga menghasilkan citarasa yang berbeda dari tahu kebanyakan. Apalagi dengan beragam rasa dan sambal khas yang bisa jadi pelengkap suasana saat dihidangkan.
"Dimakan langsung bisa atau buat oleh-oleh juga ok. Jadi belum ke Bandung kalau tidak mencicipi Tahu Lapis Lembang," ujarnya.
Meski baru diluncurkan, Edwan mengaku respons pasar sangat baik. Pengiriman bentuk frozen food dilayani, tidak hanya sebatas di daerah Jawa Barat, tapi juga Jabodetabek hingga keluar pulau Jawa. Apalagi saat ini masih pandemi COVID-19 jadi pengiriman online masih mendominasi.
Dirinya merencanakan dalam waktu dekat akan membuka gerai di kawasan wisata Lembang karena banyaknya permintaan dari wisatawan. Dia pun berharap COVID-19 segera berakhir agar roda ekonomi kembali berputar sehingga daya beli masyarakat meningkat. Utamanya, orang bisa wisata dan kulineran.
"Semoga pandemi segera berakhir sehingga gerai baru di Lembang bisa dibuka dan wisatawan dapat dine in sambil wisata," ujarnya.