BANDUNG BARAT, iNews.id - Bicara tentang kuliner di Kota Bandung dan sekitarnya, tidak akan pernah habis. Beragam menu varian baru hasil inovasi dan kreativitas masyarakat Bandung terus bermunculan, menambah ragam makanan nusantara.
Seperti di kawasan Lembang, Kabupaten Bandung Barat (KBB), kini muncul inovasi baru dalam olahanan makanan berbasis tahu. Yakni, Tahu Lapis Lembang yang bisa menjadi salah satu alternatif pilihan baru wisata kuliner sambil menikmati sejuknya udara kawasan Bandung utara.
Wisatawan yang berlibur ke kawasan Lembang yang dikenal sebagai surganya wisata juga bisa menjadikan kuliner ini sebagai buah tangan khas Lembang yang bisa dibawa pulang. Sesuai dengan jargon "Dari Lembang Aku Terkenang" Tahu Lapis Lembang mampu menggambarkan kenangan saat liburan di Lembang.
Tahu Lapis Lembang merupakan olahan makanan yang dibalut oleh daging sapi dengan lapisan atau topping yang memanjakan lidah. Ada tiga varian rasa dari Tahu Lapis Lembang, yakni tahu lapis original, tahu lapis keju, dan tahu lapis ayam pedas. Semua itu bisa disantap langsung ataupun jadi teman sepiring nasi hangat.
"Tahu Lapis Lembang ini bisa disantap sebagai cemilan ataupun untuk maupun makan berat ditemani nasi hangat, karena dilengkapi sambal khas yang membuat rasanya semakin mantap," tutur pemilik Tahu Lapis Lembang, Edwan Hadnansyah, Sabtu (21/8/2021).