Pelatihan dimentori oleh guru masak dari Taiwan, Vivian Chen itu fokus pada cara mengolah ayam goreng khas Taiwan yaitu ayam goreng Cipai, ayam goreng ala Korea, dan menu pencuci mulut kembang tahu (touhwa).
Ayam Cipai adalah menu khas Taiwan yang serupa dengan "Chicken Cutlet". Cutlet adalah salah satu jenis potongan dengan ciri khas irisan yang tipis dan lebar pada suatu bahan yang terkait daging.
Lazimnya, aneka rupa hidangan cutlet menggunakan tepung roti untuk membaluri daging olahan yang dimasak.
Salah satu peserta cooking fun, Susilawati, peserta asal Karawang, Provinsi Jawa Barat, menyampaikan, pelatihan kali ini merupakan yang pertama kali diikuti, namun banyak ilmu yang bisa dipetiknya.
“Hari ini saya belajar membuat ayam Cipai, ayam Korea, kembang tahu. Banyak manfaatnya, jadi pengalaman nanti kalau saya pulang bisa buka usaha,” ujar PMI yang bekerja di Taoyuan, sekitar satu jam perjalanan darat menggunakan bus ke Taipei.