BANDUNG BARAT, iNews.id - Petani jeruk lemon Kabupaten Bandung Barat (KBB) merugi akibat berkurangnya permintaan pasar pascapandemi Covid-19. Padahal komoditas itu merupakan salah satu unggulan KBB di tengah persaingan dengan beberapa produk jeruk impor.
Untuk mengatasi persoalan tersebut, para petani jeruk mengikuti pelatihan teknologi pangan, mengolah lemon dengan metode pengeringan. Solusi ini bisa menjadi terobosan untuk menjangkau pasar yang lebih luas. Karena dengan metode itu komodita jeruk lemon KBB bisa bernilai ekonomi lebih tinggi.
Apalagi dengan metode pengeringan produk bisa lebih tahan lama. Tidak hanya itu, lemon yang telah dikeringkan juga kaya manfaat dan baik bagi kesehatan.
Lemon yang telah diolah dipercaya dapat mengobati berbagai penyakit, seperti kanker, stroke, asma, anemia juga sebagai daya tahan tubuh.