PURWAKARTA, iNews.id - Banyak cara dilakukan warga untuk memeriahkan HUT ke-78 Kemerdekaan. Di Purwakarta, pemilik kedai kuliner tradisional surabi menggelar perlombaan membuat surabi merah putih dengan peserta anak-anak, Rabu (16/8/2023).
Acara ini bertujuan selain untuk memeriahkan HUT Kemerdekaan RI, juga menumbuhkan rasa nasionalisme dalam diri anak-anak sekaligus mengenalkan cara membuat kuliner tradisional Sunda, surabi.
Lomba membuat surabi merah putih ini digelar di kedai surabi Gapura, Sadang, Desa Mulya Mekar, Kecamatan Babakancikao, Kabupaten Purwakarta. Sebelum perlombaan, anak-anak peserta lomba mengikatkan pita merah putih di kepala. hal ini sebagai bentuk semangat untuk mengikuti perlombaan.
Selanjutnya, peserta lomba secara bergantian membuat surabi dengan mencetak adonan pada tempatnya di atas tungku. Surabi yang telah matang, diberi toping warna merah dan putih oleh para peserta lomba. Sehingga membentuk warna merah putih seperti Bendera Indonesia.
Selain itu, peserta lomba juga membuat tulisan berkaitan dengan Hari Kemerdekaan di atas piring saji surabi merah putih.