Siapa yang tak kenal masakan sunda Sambel Hejo. Kuliner yang yang identik dengan sambal dadak dan ayam kampung goreng ini ternyata menjadi makanan khas Purwakarta.
Rumah makan dengan menu utama sambel hejo berada di mana-mana, termasuk di Bandung dan bahkan Jakarta. Di mana pun rumah makan ini selalu dipadati pembeli, karena rasanya yang khas dan pas di lidah masyarakat Indonesia.
Di Purwakarta rumah makan yang terkenal dan banyak di kunjungi berada di Ciganea, tepatnya di pertigaan menuju pintu masuk Tol Jatiluhur.
Namun tidak banyak orang tahu, masakan yang sudah menjadi bagian dari kekayaan Nusantara ini diciptakan oleh seseorang yang bernama H Wasta sekitar 1960-an lalu. H Wasta adalah warga Desa Nagrak, Kecamatan Darangdan, Kabupaten Purwakarta.
Makanan khas Purwakarta yang terakhir adalah ayam goreng sajolna. Selintas penganan ayam goreng pastinya sama terutama dalam proses pengolahan dan rasa. Namun berbeda dengan ayam goreng sajolna memiliki tekstur ayam yang lembut tidak garing. Tentunya dengan bumbu rempah-rem[ah yang menjadi ciri khasnya.
Tempat untuk menyantap ayam goreng ini berada di sekitar Sasak Beusi, Jalan Basuki Rahmat Purwakarta. Di lokasi itu banyak pengunjung di luar kota bersantap ayam goreng terutama di saat jam makan siang.
Itulah 10 makanan khas Purwakarta yang recommended. Saipa pun yang berkunjung ke Purwakarta tak afdol rasanya untuk mencicipi makanan khas tersebut.