BANDUNG, iNews.id - Gubernur Jawa Barat Ridwan Kamil mengisi momentum Hari Ibu pada Rabu 22 Desember 2021 dengan memasak sambal jengkol teri ala Bung Karno. Kuliner Nusantara itu sengaja dipilih Ridwan Kamil dengan mencontek dari buku resep masakan yang disusun Presiden Pertama Republik Indonesia (RI) Ir Soekarno berjudul "Mustikarasa".
Di atas Mobil Aspirasi Kampung Juara (Maskara), Gubernur yang akrab disapa Kang Emil itu tampak cekatan berperan sebagai chef. Sempat terlihat agak canggung karena di sampingnya ada istri Atalia Praratya dan Chef Seto.
Menurut Kang Emil, jengkol yang dimasaknya khusus didatangkan dari Kabupaten Bandung Barat dan bumbu yang akan digunakan, yakni sambal hijau.
"Nanti kita masak kering jengkolnya dicampur sambal hijau khas padang ditaburi teri. Ini jengkolnya sudah dibersihkan siap untuk digoreng. Saya grogi ada Bu Cinta (Atalia)," tutur Kang Emil disambut tawa tamu undangan yang hadir dalam Peringatan Hari Ibu Tingkat Provinsi Jabar di Kota Bandung, Rabu (22/12/2021).
Sambil terus memasak, Kang Emil pun cukup fasih menerangkan proses pembuatan hidangan jengkol istimewa yang yang mengacu pada halaman 774 buku resep Mustikarasa.