Ada juga pekerja pribumi yang membawa bekal nasi dari rumah. Tetapi karena dibungkus daun pisang, nasi cepat basi dalam beberapa jam saja.
Dari kejadian in, warga Jamblang menemukan cara membungkus agar nasi tidak cepat basi, yakni menggunakan daun jati. Nasi yang dibungkus menggunakan daun jati bisa bertahan sekitar 3 hari, asalkan tetap terbungkus dalam daun jati.
Maka tak heran dulu sega jamblang kerap kali dijadikan bekal pasukan gerilya supaya tak kekurangan makanan saat bersembunyi dari pasukan Belanda.
Begitulah asal usul nasi jamblang yang kisahnya populer di tengah masyarakat. Entah kisah mana yang benar, pastinya nasi jamblang kuliner khas Cirebon yang menjadi ikon kota ini. Bisa dibilang, belum ke Cirebon jika belum pernah merasakan nasi jamblang.