JAKARTA, iNews.id - Makanan khas Bali mempunyai keunikan jika dibandingkan dengan makanan-makanan di daerah lainnya. Anda wajib mencicipinya jika berkunjung ke Pulau Dewata.
Selain memiliki panorama alam yang indah serta adat istiadatnya, Bali juga mempunyai daya tarik tersendiri bagi wisatawan yakni, makanan khas yang disukai pelancong dari dalam negeri maupun luar negeri.
1. Ayam Betutu
Makanan khas Bali yang paling familiar yakni, ayam betutu. Hidangan ayam utuh yang dibumbui kemudian dipanggang dalam api sekam. Kata betutu sendiri berasal dari kata tunu yang berarti bakar, dan dirangkai dengan kata be yang berarti daging.
Dalam pembuatannya, daging ayam yang telah dibersihkan, dibalurkan bumbu khas Bali di seluruh permukaan tubuh daging ayam dan sebagian lagi dimasukkan ke dalam rongga abdomennya. Daging ayam yang telah dibumbui tersebut kemudian direbus atau langsung dibakar hingga menghasilkan aroma yang khas.
Menurut tradisi Bali, ayam betutu biasanya disajikan pada saat upacara adat seperti odalan, otonan, maupun perkawinan. Namun, kini makanan tradisional ini telah mudah dijumpai di restoran-restoran atau rumah makan di Bali.