Seusai dipotong, sukun lantas direndam dalam air berkapur sirih dan garam selama kurang lebih 15 menit. Sukun pun lantas langsung digoreng 15 menit setelahnya, lalu tiriskan sukun sejenak bila sudah matang.
2. Keripik Siput Gonggong
Keripik ini dibuat dari bahan yang tidak biasa yaitu siput gonggong. Siput gonggong merupakan siput laut yang lazim ditemukan di laut Kepulauan Riau, Bangka, dan Belitung.
Cara mengolah keripik ini tidaklah rumit. Siput gonggong yang telah diambil dari cangkangnya langsung dicuci lalu dikeringkan, digoreng, dan dicampur dengan bumbu-bumbu khusus.
Keripik yang sangat gurih ini bisa Anda jumpai di sejumlah toko oleh-oleh khas Belitung.
3. Dodol Belitung
Selain Garut, Belitung juga mempunyai makanan bernama Dodol Belitung. Di daerah ini, dodol dibuat dari santan ketan yang dicampur bersama dengan bahan-bahan lainnya seperti gula merah, daun pandan dan garam.