JAKARTA, iNews.id – Kebiasaan masyarakat Makassar yang selalu menambahkan perasan jeruk nipis ke dalam makanan mendapat pujian dari Menteri Kesehatan (Menkes) Budi Gunadi Sadikin. Menurutnya, tradisi tersebut bukan hanya membuat makanan terasa lebih segar, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan.
Melalui unggahan di akun Instagram pribadinya, Menkes Budi Gunadi Sadikin bahkan mengajak masyarakat Indonesia mencontoh kebiasaan tersebut. Dia menilai menambahkan jeruk nipis jauh lebih baik dibandingkan terlalu banyak menggunakan kecap sebagai pelengkap makanan.
"Sering kali kita tidak sadar merusak gizi makanan lewat bumbu tambahan. Hayo ngaku, siapa yang di sini masih kecapin sotonya? Daripada nambah-nambahin penyakit ke dalam semangkok soto kalian, coba deh pelan-pelan beralih ke si jeruk nipis," tulis Budi dalam unggahannya, dikutip Kamis (16/7/2026).
Menkes mengatakan masyarakat Makassar telah lama memiliki kebiasaan unik, yakni menambahkan jeruk nipis ke hampir semua hidangan. Menurutnya, kebiasaan tersebut layak dipertahankan karena memiliki manfaat yang didukung ilmu pengetahuan.
"Mending nyontoh orang Makassar yang punya kebiasaan menarik, di mana semua makanan di-jeruk nipis-in. Kalo ditanya bagus gak sih buat kesehatan? Ya jelas bagus dong. Di dalam perasan jeruk nipis itu kan ada kandungan Vitamin C buat bantu penyerapan zat besi dari lauk yang dimakan," ujar Budi.