Kita perlu memahami bahwa pangan bukanlah semata-mata tentang mencukupi kebutuhan, tetapi juga tentang memberikan manfaat dan kesehatan.
Pada akhirnya, keputusan ada di tangan masing-masing orang. Namun, menggantikan nasi dengan singkong perlu diimbangi dengan pemahaman akan proses pengolahan singkong yang benar, agar kandungan nutrisinya tetap terjaga.
Judul: Singkong Sebagai Pilar Ketahanan Pangan.
Pendahuluan:
Seperti diketahui, singkong merupakan salah satu alternatif makanan pokok pengganti nasi.
Hal itu disebabkan karena singkong merupakan salah satu makanan yang memproduksi karbohidrat.
Bahkan, singkong bisa dikatakan memiliki kandungan gula yang lebih rendah daripada nasi.