JAKARTA, iNews.id – Kebiasaan penggunaan sarung tangan plastik saat makan di sejumlah gerai kuliner kembali menjadi sorotan. Influencer sekaligus praktisi bisnis lingkungan, Saprian atau akrab disapa Bang Sap, mengingatkan adanya potensi risiko kesehatan dari penggunaan sarung tangan berbahan plastik tersebut.
Sarung tangan plastik yang biasa disediakan untuk makan umumnya berbahan Polietilen (PE) yang termasuk dalam jenis HDPE (High-Density Polyethylene) dan LDPE (Low-Density Polyethylene). Material ini banyak digunakan dalam produk plastik sekali pakai karena sifatnya yang fleksibel dan murah diproduksi.
“Sarung tangan plastik yang sering dipakai untuk makan biasanya berbahan politilen atau PE termasuk HDPE dan LDPE. Jika bahan ini kontak langsung dengan makanan yang panas dan berminyak, senyawa kimia dari bahan plastik lebih mudah berpindah ke makanan,” kata Bang Sap, dikutip Sabtu (6/6/2026).
Menurut dia, sifat aditif dalam plastik cenderung lipofilik atau mudah larut dalam minyak dan lemak. Kondisi ini membuat perpindahan senyawa dari plastik ke makanan lebih berpotensi terjadi, terutama pada hidangan yang bersuhu tinggi atau berminyak.
“Nah, masalahnya kita malah sering pakai sarung tangan plastik untuk menu-menu makanan yang kayak gitu,” katanya.